Gastronomie-Marketing in Wien: gefunden bei Google, empfohlen von der KI
Gäste suchen ihr Restaurant bei Google Maps und fragen immer öfter ChatGPT & Co., wo sie heute essen sollen. Wir haben gemessen, welche Wiener Restaurants die KI empfiehlt. Mit diesen Daten machen wir Ihren Betrieb sichtbar, bei Einheimischen und Gästen aus aller Welt.
- Daten aus 10 Wiener Restaurants
- Google-Profil, Website und KI aus einer Hand
- Persönliche Betreuung durch Daniel Marina
KI-Sichtbarkeit · Stand Oktober 2026
Wen empfiehlt die KI bei Restaurants in Wien?
Anteil an allen Nennungen in ChatGPT, Google AI Overviews, Perplexity und Gemini. Die Nr. 1 bei Google Maps landet hier auf Platz 8. Quelle: Studie KI-Sichtbarkeit in Wien 2026
Was bedeutet SEO für Restaurants?
SEO für Restaurants sorgt dafür, dass Gäste Ihr Lokal finden, wenn sie nach Küche, Anlass oder Bezirk suchen: bei Google, in Google Maps und in KI-Assistenten wie ChatGPT. Dazu gehören ein gepflegtes Unternehmensprofil mit Speisekarte und Fotos, eine schnelle Website mit Reservierung und echte Bewertungen. Damit die KI Sie empfiehlt, muss Ihr Name in Gastroführern, Medien und Reiseportalen vorkommen.
Mehr zu den Grundbegriffen im Lexikon: Google-Unternehmensprofil und KI-Sichtbarkeit.
- 704 Namen, 666 Links
die einzige Branche der Studie, in der die KI öfter Namen nennt als Links setzt - Platz 8
in der KI für das Restaurant, das bei Google Maps ganz vorne steht - 76 %
der KI-Nennungen gehen an drei Restaurants - 10 von 10
Restaurants werden mindestens einmal beim Namen genannt
Wen die KI in Wien empfiehlt: Klassiker schlagen das Maps-Ranking
Wir haben die 10 Restaurants aus dem Google-Maps-Bereich der Suche „Restaurant Wien“ untersucht und gemessen, wie oft ChatGPT, Google AI Overviews, Perplexity und Gemini sie nennen oder verlinken.
| KI-Platz | Restaurant | Anteil KI-Sichtbarkeit | Platz bei Google Maps | Namen / Links |
|---|---|---|---|---|
| 1 | Figlmüller | 42,8 % | 2 | 316 / 271 |
| 2 | Meissl & Schadn | 27,0 % | 8 | 193 / 177 |
| 3 | Griechenbeisl | 6,4 % | 10 | 43 / 45 |
| 4 bis 10 | die übrigen 7 Restaurants | 23,8 % | 1, 3 bis 7, 9 | 152 / 173 |
Anteil an der KI-Sichtbarkeit (Share of Voice) aus Markennennungen und Link-Nennungen, Stand Oktober 2026. Alle 10 Restaurants mit Platzierung finden Sie in der Rangliste der Studie.
Bekanntheit schlägt Maps-Platz
Meissl & Schadn steht bei Google Maps auf Platz 8, das Griechenbeisl auf Platz 10. In der KI liegen beide in den Top 3. Die KI empfiehlt, was in Reiseführern, Medien und Gastroführern immer wieder genannt wird.
In der Gastronomie zählt der Name
Bei Anwaltskanzleien kommen auf eine Namensnennung 135 Links (mehr dazu), bei Restaurants nennt die KI öfter den Namen als den Link. Gäste fragen nach einer Empfehlung, nicht nach einer Quelle. Darum zählt hier vor allem, wie oft Ihr Lokal im Netz erwähnt wird.
Die Karte allein reicht nicht
Das Restaurant auf Platz 1 bei Google Maps landet in der KI nur auf Platz 8. Ein gutes Profil bringt Gäste aus der Umgebung, für die KI-Empfehlung braucht es zusätzlich Erwähnungen außerhalb von Google.
So wird Ihr Lokal gefunden und empfohlen
Restaurants, Beisln, Cafés und Bars: Wir verbinden Local SEO für Google Maps mit GEO für ChatGPT & Co.
Google-Unternehmensprofil
Für viele Gäste die erste und oft einzige Station vor dem Besuch.
- Speisekarte, Reservierung und Öffnungszeiten
- Fotos von Gerichten und Lokal
- Attribute wie Schanigarten oder vegetarisch
Website, die Tische füllt
Schnell am Handy, mit Speisekarte zum Lesen statt als PDF und einem klaren Reservierungs-Button.
- Speisekarte als Text, nicht nur als PDF
- Strukturierte Daten für Restaurant und Menü
- Mehrsprachig für Gäste aus dem Ausland
Echte Bewertungen
Ein einfacher Ablauf, damit zufriedene Gäste ihre Erfahrung teilen.
- QR-Code auf Rechnung oder Tisch
- Antworten auf jede Bewertung
- Keine Gratisgetränke gegen Bewertungen
KI-Sichtbarkeit (GEO)
Wir messen, ob ChatGPT, Gemini und Perplexity Ihr Lokal empfehlen, und verbessern die Signale dafür.
- Prompts zu Küche, Anlass und Bezirk
- Klare Fakten zu Lokal, Küche und Angebot
- Vergleich mit den Restaurants in Ihrer Umgebung
Erwähnungen & Gastroführer
Damit die KI Ihren Namen kennt, muss er dort vorkommen, wo Gäste sich informieren.
- Einträge in Gastro- und Reiseportalen
- Stadtmagazine, Blogs und lokale Medien
- Einheitliche Daten überall
Messen & Bericht
Sie sehen jeden Monat, wie viele Anrufe, Routen und Reservierungen über Google kommen.
- Anrufe, Routen und Klicks aus dem Profil
- KI-Nennungen im Zeitverlauf
- Klare Empfehlungen statt Zahlenfriedhof
Was Gastronomiebetriebe online beachten sollten
Viele Lokale verlieren Sichtbarkeit, weil ihr Google-Profil gegen die Richtlinien verstößt, oder übersehen Pflichtangaben bei Allergenen und Preisen. Ein Überblick, Stand November 2026:
| Thema | Grundlage | Die Regel | Was das für Sie heißt |
|---|---|---|---|
| Name des Lokals | Richtlinien für Google-Unternehmensprofile | Im Profil steht nur der echte Name, wie auf Schild und Speisekarte. Werbesprüche, Gerichte oder Ortsangaben im Namen sind verboten und können zur Sperre des Profils führen. | Kein „Bestes Schnitzel Wien“ im Namen. Küche und Spezialitäten gehören in Kategorien, Beschreibung und Speisekarte. |
| Speisekarte bei Google | Richtlinien für Google-Unternehmensprofile | Der Speisekarten-Link muss zur vollständigen Karte führen, nicht nur zu einer Auswahl, und darf nicht direkt auf einen Lieferdienst zeigen. Für Bestellungen und Reservierungen gibt es eigene Felder. | Vollständige Karte im Profil und auf der Website, Bestell- und Reservierungslinks in den passenden Feldern. |
| Bewertungen | Google-Richtlinie zu Bewertungen und UWG Anhang Z 23b und 23c (seit 20.07.2022) | Verboten sind Belohnungen für Bewertungen, das gezielte Fragen nur zufriedener Gäste, Druck auf Gäste im Lokal und Bewertungen von Mitarbeiter:innen. Gefälschte Bewertungen sind nach dem UWG immer unlauter. | Alle Gäste um eine Bewertung bitten ist erlaubt, ein Gratisgetränk dafür nicht. |
| Allergene | Allergeninformationsverordnung (BGBl. II Nr. 175/2014) und LMIV Art. 14 und 44 | Im Lokal müssen Gäste Allergeninformationen ohne Nachfrage finden, schriftlich oder mündlich durch geschultes Personal mit gut sichtbarem Hinweis. Bei Bestellungen über die eigene Website müssen sie vor dem Abschluss der Bestellung verfügbar sein. | Mit Online-Bestellung: Allergene direkt bei den Gerichten. Ohne Bestellung ist es keine ausdrückliche Pflicht, aber für Gäste hilfreich. |
| Preise | § 6 Preisauszeichnungsgesetz | Gäste bekommen die Preisliste vor der Bestellung. Betriebe mit warmen Speisen hängen zusätzlich eine Speisenkarte mit Preisen beim Eingang aus, von außen lesbar. Wer Preise zeigt, auch online, gibt Endpreise inklusive aller Aufschläge an. | Online-Speisekarte mit aktuellen Endpreisen, gleich wie im Lokal. |
In 5 Schritten zu mehr Gästen über Google und KI
Wir starten mit einer ehrlichen Bestandsaufnahme und arbeiten dann an dem, was für Ihr Lokal den größten Unterschied macht.
Sichtbarkeits-Check
Wo steht Ihr Lokal bei Google, in Google Maps und in der KI, verglichen mit Restaurants in Ihrem Bezirk und Ihrer Küche?
Ergebnis: klare PrioritätenProfil & Website
Unternehmensprofil, Speisekarte, Reservierung und strukturierte Daten bringen wir in Ordnung.
Ergebnis: saubere BasisBewertungen
Ein einfacher Ablauf, mit dem Sie Gäste um eine echte Bewertung bitten.
Ergebnis: mehr VertrauenErwähnungen
Einträge in Gastro- und Reiseportalen, Stadtmagazine und lokale Medien.
Ergebnis: Gründe, Sie zu empfehlenMessen & nachschärfen
Monatlicher Bericht zu Anrufen, Reservierungen, Google und KI.
Ergebnis: nachvollziehbarer Fortschritt
Mit eigenen Daten statt Bauchgefühl
Hinter promeSeo steht Daniel Marina: Softwareentwickler und SEO-Berater in Wien. Für die Studie KI-Sichtbarkeit in Wien 2026 hat er 159 Wiener Unternehmen aus 16 Branchen in vier KI-Systemen gemessen, darunter 10 Wiener Restaurants. Sie arbeiten direkt mit ihm, ohne Junior-Team dazwischen.
- Master in SEO, IEBS Barcelona
- Dipl.-Ing. & Softwareentwickler
- 8+ Jahre SEO in Wien
- 120+ Projekte
Häufige Fragen zu SEO und Marketing für Restaurants
Lohnt sich SEO für ein Restaurant?
Ja. In der Gästebefragung von Wien Tourismus (November 2024 bis Oktober 2025) gab die Hälfte der Gäste an, sich im Internet zu informieren, ein knappes Drittel nutzt Suchmaschinen wie Google. Gleichzeitig gibt es in Wien laut Wirtschaftskammer rund 7.700 aktive Gastronomie-Berechtigungen. Wer bei der Suche nicht auftaucht, wird von vielen Gästen gar nicht erst in Betracht gezogen.
Speisekarte als PDF oder als Text auf der Website?
Am besten als Text auf der Website, ein PDF zum Download kann zusätzlich dabei sein. Text lässt sich am Handy besser lesen, und Google sowie KI-Systeme erfassen Gerichte und Preise zuverlässiger. Im Google-Unternehmensprofil pflegen Sie die Karte über den Speisekarten-Editor oder einen Link zur vollständigen Karte.
Darf ich Gäste um eine Google-Bewertung bitten?
Ja, solange Sie alle Gäste fragen und nicht nur die zufriedenen. Ein QR-Code auf der Rechnung oder am Tisch funktioniert gut. Nicht erlaubt sind Belohnungen wie ein Gratisgetränk, Druck auf Gäste im Lokal und Bewertungen durch Mitarbeiter:innen.
Wie empfiehlt mich ChatGPT als Restaurant?
Garantieren kann das niemand. In unserer Studie lagen Restaurants vorne, die in Reiseführern, Gastroführern und Medien oft genannt werden: Figlmüller kam auf 316 Namensnennungen. Hilfreich sind klare Fakten auf Ihrer Website, etwa Küche, Spezialitäten, Lage und Reservierung, und Erwähnungen dort, wo sich Gäste informieren.
Muss ich Allergene auf der Website angeben?
Wenn Gäste über Ihre Website bestellen, ja: Dann müssen die Allergeninformationen vor dem Abschluss der Bestellung verfügbar sein. Für eine reine Speisekarte ohne Bestellung haben wir keine ausdrückliche Pflicht gefunden. Für Gäste mit Allergien ist die Angabe trotzdem hilfreich, am einfachsten mit den Buchstabencodes A bis R.
Wie lange dauert es, bis SEO für ein Restaurant wirkt?
Änderungen am Google-Unternehmensprofil zeigen oft nach einigen Wochen Wirkung. Rankings der Website und Nennungen in KI-Antworten brauchen meist mehrere Monate, weil Google und die KI-Systeme neue Inhalte und Erwähnungen erst finden und einordnen müssen.
Was kostet SEO für ein Restaurant?
Das hängt vom Ausgangspunkt, von der Lage und vom Wettbewerb in Ihrem Bezirk ab. Unsere Pakete finden Sie auf der Preisseite. Im kostenlosen Erstgespräch sehen wir uns Ihr Lokal an und sagen Ihnen, was sich lohnt.